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内置广告“小时候一到端午,家里柴火就从没断过开元ky888官方下载,长辈们围坐在一起挑柊(zhōng)叶、洗糯米、腌腩肉,满屋都是裹蒸的香气。”肇庆裹蒸制作技艺非遗代表性传承人、香港食品委员会裹蒸专家申容珍接受中新社“东西问”采访时表示,20多年前,她嫁至广东肇庆鼎湖,便扎根在此,跟随家中长辈,从零开始潜心研习裹蒸选材、摆叶、填料、捆扎、蒸煮的全套古法技艺,日复一日实操,打磨传统手艺。
据广东省人民政府地方志办公室资料记载,相传秦始皇征服岭南之后,大批中原汉人迁到今肇庆地区开元ky888官方下载,农夫为方便田间劳作,受故乡的“糉”(zòng)、“角黍”等食物启发,尝试用西江两岸的柊叶包裹糯米煮熟后食用。早在西汉元鼎六年(公元前111年),就有肇庆百姓制作、食用裹蒸的历史记载。其后,裹蒸逐渐在岭南普及。
不同于多数地区粽子仅适配端午单一节庆,肇庆裹蒸是岭南罕见的春节、端午双节风物,承载着双重美好期许:端午食之祈愿阖家安康、岁岁平安,春节品之寓意蒸蒸日上、团圆圆满。清代著名诗人王士祯曾在《端州即兴》中写下“除夕浓烟笼紫陌,家家尘甑裹蒸香”开元ky888官方下载,古时端城人家春节户户包裹蒸、满城飘粽香的盛大民俗场景跃然纸上。
如今,裹蒸早已超越美食属性,成为文化交流的鲜活载体。2024年,申容珍受聘为香港食品委员会裹蒸专家,同年担任香港裹蒸非遗导师,持续走进香港多所中小学、社区开设非遗公益课堂,手把手传授古法裹蒸技艺,深入浅出讲解岭南端午民俗与中华传统节日文化。其打造的非遗工坊,常年接待来自阿联酋、西班牙、俄罗斯、澳大利亚等海内外各地的学子与侨胞,让世界各地受众沉浸式体验中式手工匠心、传统节日仪式感与东方烟火美学。
游戏版本 V7.5.8 | 大小 77.7M |
系统要求 安卓8.2 | 更新时间 2026年06月21日 17:46 |
语言 中文 | 开发商 |
适龄范围 12+ |
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我的总结几点:
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